央視《鄉土》欄目組走進博斯騰湖捕魚節
  天山網訊(通訊員馬紅麗 馬萍花攝影報道)6月21至23日,CCTV-7《鄉土》欄目組走進博斯騰湖捕魚節,以捕魚節為契機,原汁原味地展現當地蒙古族獨特的民俗風情和豐富的地域文化。
  欄目組就捕魚節祭湖開湖儀式、巨網捕魚、西海第一鍋魚宴、當地漁民生活、農家樂風情以及獨特的沙漠湖泊風景進行拍攝。
  在拍攝西海第一鍋魚宴時,欄目組進行包括剁魚、煮魚、吃魚全程跟蹤拍攝,向觀眾展示西海第一鍋做魚全過程。“西海第一鍋”堪稱大河口西海漁村景區的一大亮點,鍋直徑4米,高0.6米,鍋體凈重3噸,每次可容納3噸魚4噸水,故稱:“西海第一鍋”萬人魚宴。以博斯騰湖生態有機魚如草魚、鯉魚、鰱魚等主要魚類為食材,放入12公斤鹽,醋100公斤,博湖特色的辣皮子600公斤,醬油50公斤,白糖12公斤,蔥薑蒜各60公斤,清油100公斤,從開始清洗、去鱗、去內臟及剁魚加工需要20位師傅做前期準備工作—始烹制時需8位師傅,用8個小時、用8個大缺灌液化氣在大鍋上烹飪〃剁魚,洗魚,只能在晚上)。
  據《鄉土》欄目組導演李勤介紹,他兩年前就曾來過博斯騰湖,博斯騰湖煙波浩淼的水域和優美的自然風光給他留下深刻印象,博斯騰湖自然風光讓他對新疆的沙漠、戈壁又有了新的認識,讓人感覺好像來到江南,不像新疆,博斯騰湖魚的美味更讓人回味無窮,博湖的風土人情、民俗文化讓他體驗到博湖人的待客熱情,而這些感受正是觀眾所想要看到的。
  博斯騰湖是中國最大的內陸淡水湖,水產豐富,是新疆乃至中國西北最大的漁業生產基地,也是中國最大的有機魚生產水面。湖中盛產33種魚類,其中池沼公魚、草魚、鯽魚等10個魚類品種通過中國環保總局的“有機魚”認證,成為名牌水產品。
  據悉,CCTV-7《鄉土》是中國中央電視臺節目集群中唯一一檔日播的文化旅游欄抹首播:周一至周五12點27分——13點07分;重播:周二至周一23點30分——24點00分)。  (原標題:央視《鄉土》欄目組走進博斯騰湖捕魚節)
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